شوربة الفريك المتبل بالشوربة باستخدام Thermomix

تحضير القاعدة

1. قطع الى أربعة, و أضف 1 بصلة في الوعاء الروبوت.
2. قطع الى قطع صغيرة, و أضف 2 جزر, 1 فرع كرفس في الوعاء الروبوت.
3. أضف 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
5. أضف 400 غرام من لحم ضأن, 2 ملاعق كبيرة من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
6. امزج يدوي: 10:00min / 120°C / سرعة 1.

طبخ

7. أضف 1 ملاعق صغيرة من كركم, 1 ملاعق صغيرة من زنجبيل, 1 ملاعق صغيرة من فلفل أحمر, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة, 1 ملاعق صغيرة من فلفل حريف, 1 أوراق من ورق غار, 100 غرام من تركز الطماطم, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
8. امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1.
9. أضف 100 غرام من برغل ناعم, 1500 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
10. امزج يدوي: 30:00min / 100°C / سرعة 1.

إنهاء

11. قم بإزالة ورقة الغار.
12. أضف 15 غرام من عصير الليمون, 20 غرام من كزبرة طازجة في الوعاء الروبوت.
13. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 3.
14. تخدم ساخن.
15. قدميها مزينة بشرائح الليمون.