سباغيتي كريمي بالفطر باستخدام Moulinex i-Companion
ClickChef, Click&Cook, i-Companion Touch Pro, i-Companion Touch XL, i-Companion, i-Companion XL +, Companion XL, Companion, Volupta
(4.8)
وقت التحضير
49 دقيقة
الوقت الإجمالي
52 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
815كالس
الصعوبة
سهل
تخيل احتضانًا مريحًا من النكهات، حيث يجتمع الفطر الترابي والكريمة المخفوقة الناعمة في رقصة ممتعة! تعتبر هذه الصلصة الفطرية من أساسيات المطبخ الفرنسي، وهي تعادل عناقًا دافئًا في ليلة باردة. هل تعلم أن استخدام الفطر في الطهي يعود إلى العصور القديمة؟ كان الرومان يعتبرونه delicacy يستحق الأباطرة! مع مجرد حفنة من المكونات، بما في ذلك الفطر الفاخر الذي يضيف لمسة من الأناقة، يمكنك إعداد هذه الصلصة في أي وقت. مثالية فوق اللحوم المشوية، أو مختلطة مع المعكرونة، أو حتى كغموس فخم للخبز المقرمش، من المؤكد أن هذه الصلصة ستصبح مفضلة على مائدتك. بالصحة!
المكونات
- 100 غرام بصلة
- 80 غرام جزرة
- 50 غرام فرع كرفس
- 20 غرام زيت زيتون
- 20 غرام زبدة
- 250 غرام فطر باريس
- 100 غرام نبيذ ابيض
- 200 غرام كريمة الخفق
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
الخطوات
برونز الخضار وتحضير الفطر
- أضف 100 غرام من بصلة, 80 غرام من جزرة, 50 غرام من فرع كرفس في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- اكشط جوانب الوعاء.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- تقطيع فطر الأجاريك. ضع جانبا.
صلصة الفطر
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 20 غرام من زيت زيتون, 20 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- حول المحتوى من وعاء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 250 غرام من فطر باريس, 100 غرام من نبيذ ابيض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 8:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 200 غرام من كريمة الخفق, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 90°C / سرعة 2.
تحضير وتجميع المعكرونة
- اطبخ السباغيتي وفقًا لتوجيهات العبوة في قدر على الموقد.
- حول المحتوى من وعاء في الوعاء الروبوت.
- صفي السباغيتي.
- اخلط مع كمية صغيرة من برونز الخضار.
- اسكب صلصة الفطر الكريمية فوق السباغيتي.
- تخدم ساخن.
