فطيرة البطاطا بالجبنة باستخدام Thermomix

تغطية البطاطا

1. قشر, قطع الى أربعة, و أضف 800 غرام من بطاطس في الوعاء الروبوت.
2. أضف 500 غرام من ماء, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
3. امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
4. قطر المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
5. حول المحتوى من مصفاة في الوعاء الروبوت.
6. أضف 50 غرام من زبدة, 50 غرام من حليب, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
7. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
8. احجز الإعداد في واحد وعاء.

حشوة الجبن

9. اغسل الوعاء الروبوت.
10. أضف 150 غرام من غرويير في الوعاء الروبوت.
11. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 6.
12. احجز الإعداد في الوعاء.
13. اغسل الوعاء الروبوت.
14. أضف 3 بيض, 100 غرام من حليب, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
15. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
16. حول المحتوى من وعاء في الوعاء الروبوت.
17. أضف 150 غرام من غرويير في الوعاء الروبوت.
18. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 2.

التجميع والخبز

19. سخن مقدما الفرن الى °180.
20. افردي العجينة المقرمشة.
21. اضغطي في طبق الفطيرة.
22. اسكب المحتوى من وعاء الروبوت.
23. مد المحتوى من وعاء في الإعداد.
24. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 30min.
25. تحقق بعد 30 دقيقة واخبز لمدة تصل إلى 10 دقائق أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وثابتاً.
26. اتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.
27. تخدم دافئ.