فطيرة التفاح المبشور مع قشر الليمون باستخدام Compact Cook
Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe
(4.9)
وقت التحضير
28 دقيقة
الوقت الإجمالي
92 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
2965كالس
الصعوبة
سهل
تخيل رقصة لذيذة من النكهات حيث يلتقي الزعتر الحامض بالليمون مع احتضان التفاح الحلو، كل ذلك محاط بقشرة زبدية ومقرمشة. هذه الفطيرة بالتفاح والليمون المبشور ليست مجرد حلوى؛ إنها احتفال بالحصاد الوفير، مستوحاة من تقليد صناعة الفطائر الذي يعود إلى الرومان. مع رشة من القرفة لتدفئة القلب ولمسة من قشر الليمون لتدغدغ الحواس، تعتبر كل قضمة رحلة حنين إلى مطبخ الجدة. هل كنت تعلم أن أول وصفة مسجلة لفطيرة التفاح ظهرت في إنجلترا في عام 1381؟ لذا، ارتدِ مئزرك، واستعد لتكون الخباز الذي بداخلك، ودع رائحة هذه الفطيرة تنتشر في منزلك، مما يجعلها تشعر وكأنها يوم خريفي دافئ، بغض النظر عن الموسم!
المكونات
- 200 غرام طحين t55
- 100 غرام زبدة مملحة
- 70 غرام سكر مسحوق
- 1 بيضة
- 2 غرام تفاحة جراني سميث
- 1 نكهة ليمون
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق القرفة
الخطوات
عجينة مقرمشة
- أضف 200 غرام من طحين t55, 100 غرام من زبدة مملحة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 6.
- أضف 50 غرام من سكر مسحوق, 1 بيضة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
- لفها بغلاف بلاستيكي.
- احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
حشوة التفاح والتجميع
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- افردي العجينة المقرمشة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لتناسب قالب التارت.
- ضعي العجينة في قالب التارت وقومي بتشذيب الحواف.
- وخز القاعدة بالشوكة.
- ضع الطقم التقطيع.
- قشر, و أضف 2 غرام من تفاحة جراني سميث في واحد طبق.
- امزج يدوي: 0sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من طبق في واحد وعاء.
- حول المحتوى من وعاء في اعلى واحد إطار المعجنات.
- رش 1 نكهة ليمون في اعلى واحدة إعداد.
- أضف 20 غرام من سكر مسحوق, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة أثناء الخلط في الوعاء.
- امزج يدوي: 15sec / 0°C / سرعة 3.
- حول المحتوى من وعاء في اعلى الإعداد.
خبز
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 30min.
- اخبزيها حتى يصبح لون القشرة ذهبياً والتفاح طرياً ومتكرمل قليلاً.
- اتركي التارت يبرد قليلاً قبل التقديم.
- تخدم دافئ.
