قهوة لييج باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
42 دقيقة
الوقت الإجمالي
48 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
3869كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في عالم القهوة لييج الغني والمخملي، وهو مزيج رائع يجمع بين نكهات القهوة الفورية القوية وثراء الكريمة الطازجة. نشأت هذه الحلوى اللذيذة من مدينة لييج البلجيكية، وهي شهادة على فن تحويل المكونات البسيطة إلى حلوى فاخرة. تخيل هذا: ستة صفار بيض ذهبية تُخفق في حلم رقيق، تمتزج مع رشة من الكاكاو المر ودوران من السكر، ناهيك عن برودة الفريزر التي تحول كل ذلك إلى لذة مثلجة لا تقاوم. مثالي لإبهار الضيوف أو ببساطة لتدليل نفسك بلحظة من السعادة الخالصة، فإن القهوة لييج ليست مجرد مشروب؛ إنها تجربة توقظ حواسك وتدفئ قلبك، ملعقة تلو الأخرى.
المكونات
- 100 غرام ماء
- 10 غرام قهوة قابلة للذوبان
- 2 قطع سكر
- 50 غرام شوكولاتة سوداء
- 200 غرام كريمة الخفق
- 3 بسكويتات الويفر بالفانيليا
الخطوات
قاعدة كريمة القهوة
- أضف 100 غرام من ماء, 10 غرام من قهوة قابلة للذوبان في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 2 قطع سكر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 50°C / سرعة 2.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 6.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء دعه يبرد.
صلصة الشوكولاتة
- نظف الوعاء الروبوت.
- أضف 50 غرام من شوكولاتة سوداء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 8. يجب أن يكون الخليط متجانسًا ، إذا لم يكن كذلك ، اكشط حواف الوعاء بالملعقة المسطحة واخلطها مرة أخرى
- امزج يدوي: 3:00min / 50°C / سرعة 2.
- اكشط جوانب الوعاء.
- امزج يدوي: 1:00min / 50°C / سرعة 2.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء دعه يبرد.
كريمة مخفوقة
- نظف الوعاء الروبوت.
- ضع الطراب.
- أضف 200 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
- راقب بعناية حتى تتشكل قمم ناعمة.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة حقيبة الأنابيب.
تجميع
- في أكواب طويلة ، ضعي طبقة من قاعدة كريمة القهوة.
- رشي صلصة الشوكولاتة على طول جوانب الكوب.
- ضعي الكريمة المخفوقة فوقها باستخدام كيس حلواني أو ملعقة.
- زينيها برقائق الشوكولاتة.
- أضف 3 بسكويتات الويفر بالفانيليا فوق واحدة إعداد.
- تخدم فورا.
