لحم البقر المفروم في كامارغ باستخدام Cecotec
Mambo 7090, Mambo 8090, Mambo 8590, Mambo 9090, Mambo 9590, Mambo 10070, Mambo 10090, Mambo 12090, Mambo 12090 Habana, Mambo 11090, Mambo 11090 Habana, Mambo Touch, Mambo Touch Habana, Mambo 6090, Mambo CooKing
(5)
وقت التحضير
42 دقيقة
الوقت الإجمالي
67 دقيقة
الحصص
0
السعرات الحرارية / الحصة
1694كالس
الصعوبة
متوسط
يعتبر كامارغوا هاش طبقًا لذيذًا يجلب نكهات منطقة كامارغ المشمسة في فرنسا مباشرة إلى مائدتك. تخيل مزيجًا شهيًا من اللحم المفروم والأعشاب العطرية وأرز كامارغ الفريد، وكل ذلك مطبوخ بحب مع طبقات من الكوسا وصلصة الطماطم الغنية. هذا الطبق يشبه العناق الدافئ في ليلة باردة، مع رشة من جبنة البارميزان والإمنتال تذوب على السطح، مما يخلق قشرة ذهبية لا تقاوم. حقيقة ممتعة: تشتهر منطقة كامارغ بخيولها البيضاء البرية والطيور الوردية، لكنها أيضًا موطن لبعض من أفضل الأرز في فرنسا، مما يجعل هذا الطبق طعمًا حقيقيًا من المنطقة. لذا، ارتدِ مئزرك ودعنا نغوص في هذه المغامرة الطهي التي ستبهر عائلتك وأصدقائك!
المكونات
- 100 غرام بصلة
- 2 غرام فص ثوم
- 20 غرام زبدة
- 300 غرام لحم بقر مطحون
- 200 غرام تركز الطماطم
- 100 غرام مرق لحم
- 1 ملاعق كبيرة عشبة بروفانس
- 2 ملاعق كبيرة ملح
- 2 ملاعق صغيرة فلفل
- 2 غرام بيضة
- 250 غرام حليب
- 125 غرام طحين
- 100 غرام إيمنتال مبشور
الخطوات
حشوة لحم البقر المفروم
- أضف 100 غرام من بصلة, 2 غرام من فص ثوم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 20 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 300 غرام من لحم بقر مطحون, 200 غرام من تركز الطماطم, 100 غرام من مرق لحم, 1 ملاعق كبيرة من عشبة بروفانس, 1 ملاعق كبيرة من ملح, 1 ملاعق صغيرة من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- احجز الإعداد في واحد وعاء.
فطائر رقيقة
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 2 غرام من بيضة, 250 غرام من حليب, 125 غرام من طحين, 1 ملاعق كبيرة من ملح, 1 ملاعق صغيرة من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- اطبخ فوق الفرن مع رذاذ من الزيت.
تجميع
- سخن مقدما في الفرن الى °180.
- حول المحتوى من إعداد.
- ضع المحتوى من طبق في واحد طبق الخبز.
- اسكب باقي المحتوى من إعداد.
- رش 100 غرام من إيمنتال مبشور فوق واحد طبق.
- اطبخ في الفرن أثناء 20min.
- تخدم ساخن.
