حساء شمس الشتاء باستخدام Thermomix

تحضير الخضار

1. قشر, قم بإزالة البذور, قطع الى مكعبات, و أضف 500 غرام من قرع عسلي في الوعاء الروبوت.
2. قشر, قطع إلى شرائح, و أضف 200 غرام من جزرة في الوعاء الروبوت.
3. قطع إلى شرائح, و أضف 70 غرام من كراث في الوعاء الروبوت.
4. قشر, قطع الى أربعة, و أضف 140 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
5. قشر, و أضف 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
6. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
7. اكشط جوانب الوعاء بملعقة مسطحة.

فيلوتيه

8. أضف 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
9. امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
10. أضف 750 غرام من مرق خضار, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
11. امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
12. امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 10.

اللمسة الأخيرة

13. أضف 100 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
14. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
15. تحقق من التوابل وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
16. تخدم ساخن.