فيلوتيه الفطر الكريمي باستخدام Silvercrest Monsieur Cuisine
Monsieur Cuisine Plus, Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart
(4.8)
وقت التحضير
45 دقيقة
الوقت الإجمالي
49 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
933كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في عالم كريمة الفطر الغني والمخملي، حيث تتحول الفطر المتواضع إلى ترف فاخر! تروي هذه الوصفة قصصًا عن المطابخ الفرنسية الريفية، حيث يتشابك حب المكونات البسيطة مع لمسة من فن الطهي. هل تعلم أن الفطر قد تم استخدامه في التقاليد الطهي لآلاف السنين؟ كان اليونانيون والرومان القدماء يعتقدون أنهم طعام للآلهة! مع مزيج من البصل المقلي، والفطر البني الترابي، ورشة من الكريمة السميكة، يعد كل ملعقة بتدفئة روحك وتدغدغ براعم ذوقك. قدّمها برشّة من البقدونس الطازج، وستحصل على طبق ليس مجرد حساء، بل احتفال بالنكهات! مثالي للأمسيات الدافئة أو لإبهار الضيوف، ستجعل كريمة الفطر الجميع يطلب المزيد - أو ربما حتى المزيد!
المكونات
- 500 غرام فطر باريس
- 15 غرام زيت زيتون
- 30 غرام كراث
- 2 غرام ملح
- 1 غرام فلفل
- 700 غرام مرق خضار
- 150 غرام كريمة الخفق
الخطوات
تجهيز الفطر
- نظف فطر أجاريكوس.
- احجز الإعداد فوق واحد طبق.
- احتفظ ببعض فطر أجاريكوس الكامل للتزيين.
- يقطع خشنا بقية فطر أجاريكوس.
سوتيه
- أضف 500 غرام من فطر باريس, 15 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 30 غرام من كراث, 2 غرام من ملح, 1 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1.
طبخ الفيلوتيه
- أضف 700 غرام من مرق خضار في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 100°C / سرعة 1.
كريمة ومزج
- أضف 150 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 10.
اللمسات الأخيرة
- تحقق من التوابل واضبط الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
التقديم
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- تزين بالفطر الكامل المحفوظ والبقدونس الطازج.
- تخدم ساخن.
