كعكة كروك باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
27 دقيقة
الوقت الإجمالي
66 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1660كالس
الصعوبة
سهل
نقدم لكم كعكة الكروك، لمسة غريبة على الكروك مونسيو الكلاسيكي، حيث تتحد طبقات من الخبز الطري، لحم الخنزير الشهي، وجبنة إمنتال الذائبة في عناق دافئ من الكريمة. هذا الطبق اللذيذ، الذي يعود أصله إلى فرنسا، مثالي لوجبة الإفطار المتأخرة أو الشاي الراقص بعد الظهر، ويقال إنه إذا كنت لا تستطيع أن تقرر بين الكعكة والسندويش، فإن هذا المعجزة الطهو هنا لتسوية النقاش! وحقائق ممتعة: الكلمة 'كروك' تعني 'قرمشة' باللغة الفرنسية، وهو اسم مناسب لطبق سيقرمش طريقه إلى قلبك (ومعدتك). لذا، قم بتسخين الفرن وابدأ في التراص - لأنه من لا يريد كعكة للغداء؟
المكونات
- 50 غرام زبدة
- 50 غرام طحين t55
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 1 رشات قرع جوزة الطيب
- 500 غرام حليب
- 30 غرام إيمنتال مبشور
الخطوات
صلصة البشاميل
- أضف 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 50 غرام من طحين t55, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل, 1 رشات من قرع جوزة الطيب في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 90°C / سرعة 3.
- أضف 500 غرام من حليب تدريجيا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 8:00min / 90°C / سرعة 4.
- احجز الإعداد في واحد وعاء.
تجميع كعكة كروك
- ادهن شرائح الخبز بالزبدة
- ضع طبقة من شرائح لحم الخنزير وجبن الإيمنتال بين شريحتين من الخبز
- اسكب المحتوى من وعاء.
- رش 30 غرام من إيمنتال مبشور فوق الإعداد.
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 15min.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
- تخدم ساخن.
