Gâteau Croque utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Découvrez le Croque Cake, une version fantaisiste du classique Croque Monsieur, où des couches de pain moelleux, de jambon savoureux et de fromage Emmental fondant s'unissent dans une chaleureuse étreinte de crémeux. Origineaire de France, ce plat délicieux est parfait pour le brunch ou un élégant goûter, et on dit que si vous ne pouvez pas décider entre un gâteau et un sandwich, ce chef-d'œuvre culinaire est là pour trancher le débat ! Anecdote amusante : le mot 'croque' signifie 'croquant' en français, un nom qui convient parfaitement à un plat qui ne manquera pas de croquer son chemin dans votre cœur (et votre estomac). Alors, préchauffez votre four et commençons à superposer – parce que qui ne voudrait pas d'un gâteau pour le déjeuner ?
Ingrédients
- 50 g Beurre
- 50 g Farine t55
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 1 Pincée(s) Courge muscade
- 500 g Lait
- 30 g Emmental râpé
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Étapes
Sauce Béchamel
- Ajouter 50 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Ajouter 50 g de farine t55, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre, 1 pincée(s) de courge muscade dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 90°C / Vitesse 3.
- Ajouter 500 g de lait progressivement dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8:00min / 90°C / Vitesse 4.
- Réserver la préparation dans un bol.
Assemblage du Gâteau Croque
- Beurrer les tranches de pain
- Placer une couche de tranches de jambon et d'Emmental entre deux tranches de pain
- Verser le contenu du bol.
- Saupoudrer 30 g d'emmental râpé sur la préparation.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 15min.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.
- Servir chaud.
