بارمانتير بالكراث ولحم الخنزير باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
51 دقيقة
الوقت الإجمالي
75 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1967كالس
الصعوبة
سهل
تحوّلة رائعة على طبق هاشيس بارمنتيير الكلاسيكي، يعتبر بارمنتيير الكراث طبقًا كريميًا ومريحًا سيجعل براعم التذوق لديك ترقص فرحًا! نشأ هذا الطبق في ريف فرنسا، حيث يجمع بين النكهات الأرضية للكراث، وقوة لحم الخنزير، وغنى جبن إيمينتال، كل ذلك تحت طبقة رقيقة من البطاطس المهروسة بالزبدة. حقيقة ممتعة: تم زراعة الكراث منذ العصور القديمة، وكان محبوبًا بشكل خاص من قبل الإمبراطور الروماني نيرون، الذي كان يعتقد أنه يعزز صوته الغنائي! لذا، سواء كنت تغني لعائلتك أو تستمتع بعشاء مريح، فإن بارمنتيير الكراث سيضرب جميع النوتات الصحيحة.
المكونات
- 500 غرام كراث
- 150 غرام لحم خنزير
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 700 غرام بطاطس
- 700 غرام ماء
- 100 غرام حليب
- 50 غرام زبدة
- 100 غرام غرويير المبشور
الخطوات
الكراث ولحم الخنزير
- قطع إلى شرائح, و أضف 500 غرام من كراث في الوعاء الروبوت.
- قطع الى مكعبات, و أضف 150 غرام من لحم خنزير في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- احجز الإعداد في واحد وعاء.
بطاطا مهروسة
- اغسل الوعاء الروبوت.
- قطع الى أربعة, و أضف 700 غرام من بطاطس في الوعاء الروبوت.
- أضف 700 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- قطر المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
- أضف 100 غرام من حليب, 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
التجميع النهائي
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- مد المحتوى من وعاء فوق واحد طبق الخبز.
- مد المحتوى من وعاء الروبوت فوق الطبق الخبز.
- رش 100 غرام من غرويير المبشور فوق الطبق الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
- اخبز لمدة 5 دقائق أخرى إذا لزم الأمر، أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتتطاير.
- اتركه يبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
- تخدم ساخن.
