جيلي الليمون المنعش باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
72 دقيقة
الوقت الإجمالي
74 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
2997كالس
الصعوبة
سهل
آه، الجيلي بالليمون اللذيذ! هذه الحلوى الحلوة والحامضة تعيدنا إلى بساتين البحر الأبيض المتوسط المشمسة، حيث تنفجر الليمونات بالنكهة وأشعة الشمس. مصنوعة من ثلاثة مكونات بسيطة فقط - الليمون والماء وسكر خاص للمربى - هذه الجيلي هي شهادة حقيقية على سحر الحفاظ على خير الطبيعة. ومن المثير للاهتمام أن الجيلي بالليمون كان في يوم من الأيام من الأطعمة الفاخرة، وغالبًا ما كانت تقدم في الولائم الملكية لإبهار الضيوف بلونها الذهبي اللامع. لذا، سواء كنت تدهنها على الخبز أو تستخدمها كحشوة فاخرة للحلويات، فإن كل ملعقة من هذه الحلوى المنعشة من المؤكد أنها ست brighten يومك وتنقلك إلى بستان ليمون مشمس!
المكونات
- 200 غرام ليمونة
- 100 غرام ماء
- 350 غرام سكر مسحوق
- 10 غرام أجار
- 10 غرام نكهة ليمون
الخطوات
تحضير الليمون
- اغسل , و أضف 100 غرام من ليمونة في واحد حاوية.
- ابشر قشر الليمون وضعه جانبًا.
- قشر الليمون مع إزالة اللب الأبيض.
- اقطع الليمون إلى أرباع.
- أضف 100 غرام من ليمونة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 8.
- أضف 100 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 2.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
- صفي خليط الليمون من خلال غربال شبكي دقيق مبطن بالشاش، واجمع السائل.
- تخلص من المواد الصلبة.
طبخ
- نظف الوعاء الروبوت.
- قياس عصير الليمون المصفى.
- أضف 350 غرام من سكر مسحوق, 10 غرام من أجار, 10 غرام من نكهة ليمون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 100°C / سرعة 3.
- اختبر الجيلي بوضع كمية صغيرة على طبق بارد؛ يجب أن تتماسك بسرعة. إذا لم يكن الأمر كذلك، قم بالطهي لمدة 5 دقائق أخرى وأعد الاختبار.
التشطيب
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة جرة محكمة الإغلاق.
- أغلق البرطمانات على الفور واتركها لتبرد تمامًا. يجب أن تغلق البرطمانات أثناء تبريدها.
- تحقق من الأختام، وقم بتبريد جيلي الليمون.
