مارشميلو الفراولة باستخدام Kenwood
CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart
(4.9)
وقت التحضير
35 دقيقة
الوقت الإجمالي
39 دقيقة
الحصص
20
السعرات الحرارية / الحصة
776كالس
الصعوبة
سهل
تناول المارشميلو المصنوع يدوياً بنكهة الفراولة يشبه قضم سحابة رقيقة من الحلاوة التي تأخذك إلى أيام الطفولة. نشأت هذه الحلوى من المصريين القدماء الذين صنعوا نوعًا مشابهًا باستخدام صمغ نبات الملوخية، بينما تعد النسخة الحالية لمسة لذيذة تدمج بين نكهة الفراولة الطازجة ولون أحمر زاهي. مع الكمية المناسبة من الجيلاتين لمنحها تلك القوام المرن المثالي، فإن هذه المارشميلو هي إضافة مرحة لأي مائدة حلوى أو وجبة خفيفة غريبة. تخيل تقديمها في نزهة أو كحلوى تذكرنا بأيام الطفولة في حفلة عيد ميلاد - كل قضمة هي تذكير حلو بأيام خالية من الهموم!
المكونات
- 7 أوراق جيلاتين
- 150 غرام سكر مسحوق
- 4 بيض
- 1 ملاعق صغيرة رائحة الفراولة
- 3 قطرات صبغة حمراء
الخطوات
- أضف 7 أوراق من جيلاتين في واحد اسم المستحضر.
- أضف 100 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 10. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- قم بتبطين قالب مستطيل بورق التغليف ورش ملعقة كبيرة من السكر البودرة المحصل عليه.
- حول باقي المحتوى من إعداد في واحد حاوية.
- احجز.
- أضف 50 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 10. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- ضع الطراب.
- أضف 4 بيض الأبيض فقط في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 7:00min / 90°C / سرعة 4.
- امزج يدوي: 10:00min / 0°C / سرعة 4. بالغطاء مفتوح
- أضف 1 ملاعق صغيرة من رائحة الفراولة, 3 قطرات من صبغة حمراء في الوعاء الروبوت.
- أضف أوراق الجيلاتين المصفاة من خلال فتحة الغطاء بينما الخفاقة تعمل.
- أزل الطراب.
- قم بصب عجينة المارشميلو في القالب المُعد، ثم استخدم ملعقة مائلة لتسوية السطح.
- احفظها في الثلاجة لمدة حوالي 3 ساعات. أخرج المارشميلو على لوح مرشوش بالسكر البودرة المحفوظ، ثم قطعه إلى مكعبات وقم بتغطيته بالسكر البودرة. قدمه بارداً.
