معكرونة مع السلمون المدخن باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
32 دقيقة
الوقت الإجمالي
37 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
2100كالس
الصعوبة
سهل
استمتع بمغامرة طهي مع سباغيتي السلمون المدخن، وهو طبق يجمع بين أناقة المطبخ الإيطالي وعمق نكهة البحر المدخن! نشأ هذا الطبق من المناطق الساحلية حيث يعتبر السمك الطازج عنصرًا أساسيًا، وهو مثالي لإبهار الضيوف أو ببساطة treating نفسك لوجبة فاخرة. يجمع مزيج الكريمة السميكة والسلمون المدخن نكهات تتراقص على لسانك، في حين أن إضافة الكراث ورشة من النبيذ الأبيض تضيف لمسة من الرقي. هل تعلم أن الرومان القدماء كانوا من بين أول من استمتعوا بالمكرونة، لكنهم لم يتخيلوا أبدًا أنها ستقدم مع السلمون المدخن؟ سواء كنت تدور السباغيتي حول شوكتك أو تستمتع باللقمة الأخيرة، هذا الطبق سيجعلك تشعر وكأنك تتناول العشاء في مطعم أنيق على شاطئ البحر!
المكونات
- 1 غرام كراث
- 20 غرام زيت زيتون
- 200 غرام فطر باريس
- 1000 غرام ماء
- 640 غرام معكرونة
- 200 غرام كريم طازج سائل
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 200 غرام سمك سلمون مدخن
- 50 غرام إيمنتال مبشور
الخطوات
سوتيه
- اقطع في النصف, و أضف 1 غرام من كراث في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 20 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1.
- قطع إلى شرائح, و أضف 200 غرام من فطر باريس في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
طبخ
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد حاوية.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 1000 غرام من ماء, 320 غرام من معكرونة في الوعاء الروبوت.
- اطبخ في الفرن الى °100.
- قطر المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
- احجز الإعداد بجانب الحاوية.
تجهيز الصلصة
- اغسل الوعاء الروبوت.
- حول المحتوى من حاوية في الوعاء الروبوت.
- أضف 200 غرام من كريم طازج سائل, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 90°C / سرعة 2.
التجميع النهائي
- أضف 320 غرام من معكرونة في الوعاء الروبوت.
- قطع الى مكعبات, و أضف 200 غرام من سمك سلمون مدخن في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 2:00min / 90°C / سرعة 2.
- تخدم ساخن.
- رش 50 غرام من إيمنتال مبشور فوق واحد طبق.
