Spaghettis au Saumon Fumé utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Laissez-vous emporter par une aventure culinaire avec nos Spaghetti au Saumon Fumé, un plat qui marie l'élégance de la cuisine italienne à la profondeur fumée de la mer ! Origineaire des régions côtières où le poisson frais est un incontournable, ce plat est parfait pour impressionner vos invités ou simplement vous offrir un repas luxueux. La combinaison de la crème épaisse et du saumon fumé crée une symphonie de saveurs qui dansent sur votre palais, tandis que l'ajout d'échalotes et d'un soupçon de vin blanc ajoute une touche de sophistication. Saviez-vous que les anciens Romains étaient parmi les premiers à apprécier les pâtes, mais qu'ils n'auraient probablement jamais imaginé les associer à du saumon fumé ? Que vous enrouliez les spaghetti autour de votre fourchette ou que vous savouriez la dernière bouchée, ce plat vous fera sentir comme si vous dîniez dans un chic restaurant en bord de mer !
Ingrédients
- 1 g Échalote
- 20 g Huile d'olive
- 200 g Champignon de paris
- 1000 g Eau
- 640 g Spaghetti
- 200 g Crème fraîche liquide
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 200 g Saumon fumé
- 50 g Emmental râpé
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Étapes
Sauter
- Couper en deux, et ajouter 1 g de échalote dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 20 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Couper en tranches, et ajouter 200 g de champignon de paris dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
Cuisson
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un récipient.
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 1000 g d'eau, 320 g de spaghetti dans le bol du robot.
- Cuire dans le four à 100°C.
- Égoutter le contenu du bol du robot dans une passoire.
- Réserver la préparation à côté le récipient.
Préparation de la sauce
- Laver le bol du robot.
- Transvaser le contenu du récipient dans le bol du robot.
- Ajouter 200 g de crème fraîche liquide, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 90°C / Vitesse 2.
Assemblage final
- Ajouter 320 g de spaghetti dans le bol du robot.
- Couper en dés, et ajouter 200 g de saumon fumé dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 90°C / Vitesse 2.
- Servir chaud.
- Saupoudrer 50 g d'emmental râpé sur une assiette.
