بسكويت برقائق الشوكولاتة باستخدام Cecotec
Mambo 7090, Mambo 8090, Mambo 8590, Mambo 9090, Mambo 9590, Mambo 10070, Mambo 10090, Mambo 12090, Mambo 12090 Habana, Mambo 11090, Mambo 11090 Habana, Mambo Touch, Mambo Touch Habana, Mambo 6090, Mambo CooKing
(5)
وقت التحضير
23 دقيقة
الوقت الإجمالي
36 دقيقة
الحصص
20
السعرات الحرارية / الحصة
2973كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في عالم الكوكيز الأمريكية الرائعة، حيث كل قضمة تشبه عناقًا دافئًا من جدتك! نشأت هذه الحلوى في الولايات المتحدة في الثلاثينيات، وأصبحت رمزًا أيقونيًا للطعام المريح. مع قاعدة زبدية، ولمسة من الفانيليا، ورشة سخية من رقائق الشوكولاتة، تعتبر هذه الكوكيز الرفيق المثالي لكوب من الحليب أو ليلة سينمائية مريحة. هل تعلم أن كوكيز رقائق الشوكولاتة تم اختراعها بواسطة روث ويكفيلد، التي كانت تحاول صنع كوكيز بالشوكولاتة لكنها انتهت بخلق كلاسيكية؟ لذا، قم بلف أكمامك، واستعد لتصبح خبازًا، ودع الرائحة الحلوة للكوكيز الطازجة تملأ مطبخك - إنها رحلة لذيذة تستحق التجربة!
المكونات
- 150 غرام زبدة
- 150 غرام سكر بني
- 100 غرام سكر مسحوق
- 2 بيض
- 1 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيليا
- 300 غرام طحين t55
- 1 ملاعق صغيرة بيكاربونات الصودا
- 1 ملاعق صغيرة ملح
- 200 غرام رقاقة شوكولاتة داكنة
الخطوات
عجين
- أضف 150 غرام من زبدة, 150 غرام من سكر بني, 100 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 2 بيض, 1 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 300 غرام من طحين t55, 1 ملاعق صغيرة من بيكاربونات الصودا, 1 ملاعق صغيرة من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 200 غرام من رقاقة شوكولاتة داكنة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3 في الاتجاه المعاكس.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- بطّن صواني الخبز بورق الخبز.
- ضعي ملاعق كبيرة ممتلئة من عجينة البسكويت على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة بين كل قطعة بسكويت.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 10min.
- اخبزيه حتى يصبح لون الحواف ذهبياً وتكون المراكز لا تزال ناعمة قليلاً.
- اتركي الكوكيز لتبرد على أوراق الخبز لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
- إستمتع!
