بطاطا مهروسة كريمية مع صلصة الفطر ولحم الخنزير المقدد باستخدام Kenwood
CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart
(5)
وقت التحضير
54 دقيقة
الوقت الإجمالي
61 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
984كالس
الصعوبة
سهل
استعد لأخذ براعم الذوق لديك في رحلة فاخرة مع وصفة لحم الخنزير مع نبيذ بورت، حيث يلتقي لحم الخنزير اللذيذ مع حلاوة نبيذ البورت الغني في عناق لذيذ. تقول الأسطورة أن هذا الطبق له جذور في كروم العنب الساحرة في البرتغال، حيث يتم الاحتفال بلحم الخنزير والنبيذ كملوك. تخيل هذا: كل شريحة من لحم الخنزير، طرية وعصارية، تكملها تمامًا نكهة الفطر وملمس الكريمة الكثيفة. أثناء خلطك لهذا الطبق اللذيذ، ستشعر وكأنك قائد أوركسترا طهي ينظم سيمفونية من النكهات. وإليك حقيقة ممتعة: تم إنشاء نبيذ البورت في الأصل للحفاظ على النبيذ خلال الرحلات البحرية الطويلة، ولكن لم يكن لديهم أدنى فكرة أنه سيخلق أيضًا تحفة طهي! لذا ارتدي مئزرك واستعد لإبهار ضيوفك - هذا الطبق سيأسر القلوب.
المكونات
- 800 غرام بطاطس
- 1000 غرام ماء
- 1 ملاعق كبيرة ملح
- 150 غرام حليب
- 50 غرام زبدة
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 1 كراث
- 10 غرام زيت زيتون
- 150 غرام شريحة لحم خنزير مقدد
- 200 غرام فطر باريس
- 10 غرام طحين t55
- 100 غرام كريمة الخفق
الخطوات
بطاطا مهروسة
- قشر, و أضف 800 غرام من بطاطس في الوعاء الروبوت.
- أضف 1000 غرام من ماء, 1 ملاعق كبيرة من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- قطر المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
- حول المحتوى من مصفاة في الوعاء الروبوت.
- أضف 150 غرام من حليب, 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد طبق التقديم.
- احجز الإعداد الى واحد فرن دعه يبرد.
صلصة الفطر ولحم الخنزير المقدد
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 1 كراث في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- اكشط جوانب الوعاء
- أضف 10 غرام من زيت زيتون, 150 غرام من شريحة لحم خنزير مقدد في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 200 غرام من فطر باريس في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 10 غرام من طحين t55, 100 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 90°C / سرعة 2.
- أضف 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
خدمة
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى الإعداد.
- تخدم ساخن.
