كعكة لذيذة باللوز باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
27 دقيقة
الوقت الإجمالي
62 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
2794كالس
الصعوبة
سهل
آه، النامانديير! كعكة لذيذة من اللوز تأتي من المناطق المشمسة في جنوب فرنسا، حيث تعطر رائحة أشجار اللوز الهواء كأغنية حلوة. هذه الكعكة غنية جداً وزبدية، لدرجة أنها قد تأسر حتى أكثر عشاق الحلويات تميزاً. مع داخلها الرطب وقشرتها الرقيقة، إنها كعناق لطيف لذوقك، ولمسة من الروم الداكن تضيف لمسة مريبة همست: 'استمتع بي!' تقول الأسطورة إن هذه الكعكة كانت المفضلة لدى الخبازين المحليين الذين اعتقدوا أن سر نجاح النامانديير العظيم يكمن في الحب والضحك المشترك أثناء صنعها. لذا، اجمع أصدقائك وعائلتك، واعد هذه التحفة اللذيذة التي من المؤكد أنها ستخلق ذكريات حلوة مع كل شريحة!
المكونات
- 170 غرام لوزة
- 120 غرام زبدة
- 120 غرام سكر مسحوق
- 100 غرام مسحوق لوز
- 60 غرام طحين
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 2 بيض
- 1 ملاعق صغيرة رائحة الفانيليا
- 20 غرام شظايا اللوز
- 20 غرام مسحوق سكر
الخطوات
خليط اللوز
- أضف 150 غرام من لوزة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 10.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت باستخدام الملعقة المسطحة في واحد وعاء.
- احجز الإعداد الى الوعاء.
- حول كمية صغيرة من المحتوى من إعداد في واحد اسم المستحضر.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 120 غرام من زبدة, 120 غرام من سكر مسحوق, 100 غرام من مسحوق لوز, 60 غرام من طحين, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز, 2 بيض, 1 ملاعق صغيرة من رائحة الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- اكشط جوانب الوعاء بالملعقة.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- ادهن وغبار قالب الكيك بالدقيق.
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في واحد قالب الكعكة.
- رش 20 غرام من لوزة, 20 غرام من شظايا اللوز فوق الإعداد.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 30min.
- اخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج سيخ خشبي مُدخل في المنتصف نظيفًا.
اللمسات الأخيرة
- اترك الكعكة تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
- وزع 20 غرام من مسحوق سكر فوق القالب الكعكة.
- تخدم فورا.
