بسكويت مفتت بالتين باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
36 دقيقة
الوقت الإجمالي
53 دقيقة
الحصص
0
السعرات الحرارية / الحصة
2169كالس
الصعوبة
سهل
نقدم لكم فيغولو، المعجنات اللذيذة التي تمثل تحولًا رائعًا عن الحلويات التقليدية! نشأت هذه الحلوى المحشوة بالتين من قلب المطبخ المتوسطي، وهي مثالية لتلك اللحظات التي ترغب فيها في إبهار أصدقائك دون بذل الكثير من الجهد. مع قشرة خارجية زبدية ورقيقة وداخل مملوء بالتين الحلو بشكل طبيعي، فإنها من نوع البسكويت الذي يجعلك تشعر وكأنك عبقري في فن الطهي مع الحد الأدنى من الجهد. معلومة ممتعة: كانت التين محط احترام منذ العصور القديمة، وغالبًا ما ترتبط بالازدهار والخصوبة. لذا، ليس فقط أنك تستمتع بمذاقها، بل قد تجلب لك القليل من الحظ مع كل قضمة من هذه الفيغولو اللذيذة!
المكونات
- 200 غرام تينة مجففة طرية
- 125 غرام زبدة
- 250 غرام طحين t55
- 75 غرام سكر مسحوق
- 1 بيضة
- 5 غرام مسحوق الخبز
الخطوات
حشوة التين
- أضف 200 غرام من تينة مجففة طرية في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
عجينة البسكويت
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 125 غرام من زبدة, 250 غرام من طحين t55, 75 غرام من سكر مسحوق, 1 بيضة, 5 غرام من مسحوق الخبز في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
- قسّم العجينة إلى قسمين متساويين.
- افرد كل جزء من العجينة على شكل مستطيل على سطح مرشوش بقليل من الدقيق باستخدام شوبك.
التجميع والخبز
- ضع مستطيلًا واحدًا من العجين على صينية خبز مُبطنة بورق خبز.
- مد المحتوى من وعاء فوق واحدة عجينة.
- انشر التين المجفف المفروم بالتساوي فوق العجين.
- غطّ بالمستطيل الثاني من العجين.
- اضغط برفق على الطبقة العلوية من العجين لإحكام غلق الحشوة.
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 15min.
- اخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- اترك البسكويت يبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى أشكال مستطيلة.
- تخدم بارد.
