كاسترد بالكراميل على البخار باستخدام Kenwood
CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart
(5)
وقت التحضير
64 دقيقة
الوقت الإجمالي
68 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
1992كالس
الصعوبة
سهل
فلامبي، حلوى لذيذة تتراقص على الحنك، هي قمة indulgence الكريمية! منشأها من عوالم الطهي الفرنسية المجمدة، تتزاوج هذه الحلوى المرتعشة مع حلاوة الفانيليا والكراميل مع غنى الكريمة والحليب. إنها مثل عناق حلو لذوقك، وإذا وجدت نفسك في نقاش طهوي حول ما إذا كانت بودنغ أو فلان، تذكر: فلامبي هنا لتأخذ الأضواء! مثالية لإبهار الضيوف أو ببساطة للاستمتاع بلحظة من النعيم، إنها حلوى تهمس: 'الحياة قصيرة جدًا لتفويت الحلوى!' معلومة ممتعة: قد يكون لفلامبي معجب سري على شكل شخصية كرتونية مشهورة تحب التمايل والاهتزاز تمامًا مثل هذه الحلوى الساحرة!
المكونات
- 230 غرام سكر مسحوق
- 500 غرام حليب
- 5 غرام رائحة الفانيليا
- 3 بيض
- 500 غرام ماء
الخطوات
كراميل
- أضف 150 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 8:00min / 120°C / سرعة 1. بالغطاء مفتوح
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد راميكين.
فلان
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 500 غرام من حليب, 80 غرام من سكر مسحوق, 5 غرام من رائحة الفانيليا, 3 بيض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الراميكين.
طبخ
- أضف 500 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- ضع الطقم بخار.
- ضعي الأطباق الصغيرة في وعاء البخار.
- امزج بخار: 40:00min / 120°C / سرعة 1.
- اتركه يبرد تمامًا قبل إزالته من القالب.
