Flan de caramelo al vapor utilizando un Kenwood
(5)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Flamby, un delicioso postre que baila en el paladar, es la crème de la crème de la indulgencia cremosa. Origenario de los fríos reinos de la tradición culinaria francesa, este dulce tembloroso combina la dulzura de la vainilla y el caramelo con la riqueza de la crema y la leche. ¡Es como un abrazo dulce para tus papilas gustativas, y si alguna vez te encuentras en un debate culinario sobre si es un pudín o un flan, solo recuerda: Flamby está aquí para robar el espectáculo! Perfecto para impresionar a los invitados o simplemente disfrutar de un momento de felicidad, es un postre que susurra: '¡La vida es demasiado corta para saltarse el postre!' Dato curioso: ¡Flamby podría tener un admirador secreto en forma de un famoso personaje de dibujos animados que ama moverse y temblar justo como este encantador postre!
Ingredientes
- 230 g Azúcar en polvo
- 500 g Leche
- 5 g Aroma de vainilla
- 3 Huevos
- 500 g Agua
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Caramelo
- Agregar 150 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 120°C / Velocidad 1. Tapón de la tapa abierto
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en de los molde.
Flan
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 500 g de leche, 80 g de azúcar en polvo, 5 g de aroma de vainilla, 3 huevos dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el molde.
Cocinando
- Agregar 500 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Poner el equipo de vapor.
- Coloque los ramequines en el recipiente de vapor.
- Mezclar vapor: 40:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
