مافن الشوكولاتة الداكنة بالفستق باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
29 دقيقة
الوقت الإجمالي
52 دقيقة
الحصص
12
السعرات الحرارية / الحصة
3415كالس
الصعوبة
سهل
تخيلوا حلوى لذيذة تجمع بين الكريمة الغنية لنوتيلا ودفء المخبوزات الطازجة - مرحبًا بكم في عالم المانديس! هذه اللآلئ الصغيرة، التي نشأت من قلب فرنسا، هي مثل عناق في شكل معجنات، مثالية لإرضاء شغفكم للحلويات وإبهار أصدقائكم. مع قاعدة زبدية، غنية بالبيض والزبادي، ورشة سخية من رقائق الشوكولاتة، كل قضمة هي تجربة سماوية. حقيقة ممتعة: اسم 'مانديس' مشتق من كلمة 'ماندي'، التي تعني الاستمتاع في بعض الثقافات - وصدقوني، سترغبون في الاستمتاع بكل فتات من هذه اللذائذ الشهية!
المكونات
- 100 غرام بيضة
- 150 غرام سكر مسحوق
- 200 غرام طحين t55
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 1 رشات ملح
- 80 غرام زبدة
- 120 غرام حليب
- 1 ملاعق صغيرة رائحة الفانيليا
- 120 غرام رقاقة شوكولاتة داكنة
الخطوات
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- بطّن قالب الكعك ببطانات ورقية
تحضير العجين
- أضف 100 غرام من بيضة, 150 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 2:00min / 0°C / سرعة 4.
- أضف 200 غرام من طحين t55, 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 3.
- أذِب الزبدة في الميكروويف واتركها تبرد قليلًا
- أضف 80 غرام من زبدة, 120 غرام من حليب, 1 ملاعق صغيرة من رائحة الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- أضف 100 غرام من رقاقة شوكولاتة داكنة في الوعاء.
- قلّب رقائق الشوكولاتة برفق باليد
خبز
- املأ كل بطانة كب كيك حوالي 2/3 ممتلئة بالعجين
- رش 20 غرام من رقاقة شوكولاتة داكنة فوق واحدة إعداد.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
- تحقق من النضج باستخدام عود أسنان
- اترك الكعك يبرد في القالب لبضع دقائق، ثم انقله إلى رف سلك ليبرد تمامًا
- تخدم بارد.
