آه، البيسالايدير، جوهرة طهي رائعة تنحدر من منطقة نيس الخلابة في فرنسا! هذه الفطيرة المالحة، التي غالبًا ما تُخطئ في كونها بيتزا، هي زواج رائع من البصل المكرمل، والأنشوجة المالحة، والزيتون المالح الذي يرقص معًا في انسجام تام فوق قشرة أكثر نعومة من نسيم الصيف. وتقول الأسطورة إن هذا الطبق وُلِد من الحاجة خلال أوقات الصيادين، الذين كانوا يستخدمون الخبز المتبقي وكل ما لديهم لتحضير وجبة يمكن أن تتحمل قبلة البحر المالحة. لذا، سواء كنت تخطط لنزهة بجانب البحر الأبيض المتوسط أو مجرد ليلة مريحة في المنزل، فإن هذا الطبق بالتأكيد سينقل براعم ذوقك إلى الشواطئ المشرقة في كوت دازور!
