شووويبريديل النجمي باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
36 دقيقة
الوقت الإجمالي
75 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
3318كالس
الصعوبة
سهل
نقدم لكم شوفوبرادل، تلك الكعك اللذيذ الذي يرقص على الحافة الدقيقة بين التقليد والغرابة! نشأت هذه الحلويات من قلب ألمانيا، وهي ليست مجرد وليمة للعيون، بل احتفال بالنكهات، بفضل السكر البني الغني، والدهون الزبدية، ولمسة من القرفة التي تتسلل في الهواء مثل عناق دافئ. تقول الأسطورة إن هذه الكعك صنعت أولاً لإبهار قطة الخباز المحلي، التي كانت معروفة بتعصبها تجاه المعجنات. لذا، إذا كنت ترغب في جذب ضيوفك وأيضًا أكثر القطط انتقائية، جرب هذه الوصفة! قدمها في تجمعك المقبل وستشاهدها تختفي أسرع مما تستطيع قوله 'شوفوبرادل!'
المكونات
- 250 غرام طحين t55
- 125 غرام زبدة
- 75 غرام مسحوق سكر
- 1 بيضة
- 1 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيليا
- 1 رشات ملح
الخطوات
عجينة
- أضف 250 غرام من طحين t55 في الوعاء الروبوت.
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 125 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- أضف 75 غرام من مسحوق سكر, 1 بيضة, 1 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- إذا كانت العجينة جافة جدًا، أضف القليل من الماء البارد، ملعقة صغيرة في كل مرة، حتى تتجمع.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
- افردي العجينة على شكل قرص.
- لفها في غلاف بلاستيكي.
- احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
تشكيل وخبز
- سخن مقدما الفرن الى °170.
- قومي بتبطين صواني الخبز بورق الخبز.
- على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة المبردة إلى سمك حوالي 3-4 مم.
- استخدم قواطع البسكويت على شكل نجمة لتقطيع البسكويت من العجين.
- ضعي البسكويت على شكل نجمة على صواني الخبز المجهزة.
- اطبخ في الفرن الى °170 أثناء 8min.
- اخبز حتى يصبح لون الحواف ذهبياً فاتحاً (8-10 دقائق).
- اتركي البسكويت يبرد على صواني الخبز لبضع دقائق.
- انقله إلى رف سلك ليبرد تمامًا.
