تورتة البصل الريفي ولحم الخنزير المقدد باستخدام Create
Chefbot, Chefbot Touch
(4.9)
وقت التحضير
43 دقيقة
الوقت الإجمالي
108 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
2049كالس
الصعوبة
متوسط
آه، زفيبل كوشن، كعكة البصل اللذيذة التي تأتي من ألمانيا! هذا الطبق الشهي ليس فقط وليمة لمذاقك، ولكنه أيضًا وسيلة رائعة للاحتفال بالبصل المتواضع، الذي كان عنصرًا أساسيًا في المطابخ منذ العصور القديمة. تقول الأسطورة إن المزارعين كانوا يعدون هذه الكعكة القلبية خلال موسم الحصاد، يجتمعون حول الطاولة للاستمتاع بثمار عملهم - حرفيًا! مع قشرتها المقرمشة، وحشوتها الكريمية، ورشة من لحم الباكون المقرمش، يعتبر زفيبل كوشن الرفيق المثالي لكوب من ريسلينغ المثلج. لذا، لا تدع البصل يجعلك تبكي؛ بل دعهم يضيفون الفرح إلى حواسك!
المكونات
- 250 غرام طحين t55
- 7 غرام ملح
- 125 غرام زبدة
- 1 بيضة
- 50 غرام ماء
- 500 غرام بصل أبيض
- 150 غرام مباراة لحم الخنزير المقدد
- 200 غرام كريم سميك كامل
- 100 غرام غرويير
- 1 غرام فلفل
- 1 غرام جوزة الطيب الأرض
الخطوات
عجينة
- أضف 250 غرام من طحين t55, 5 غرام من ملح, 125 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 1 بيضة, 50 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
- شكلي العجينة على شكل كرة.
- لفها في غلاف بلاستيكي.
- احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
حشوة البصل
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 500 غرام من بصل أبيض, 150 غرام من مباراة لحم الخنزير المقدد في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 200 غرام من كريم سميك كامل, 100 غرام من غرويير, 2 غرام من ملح, 1 غرام من فلفل, 1 غرام من جوزة الطيب الأرض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- افردي العجينة.
- ضعيها في قالب تارت.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى العجينة.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 30min.
- اخبز لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً.
- اتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
- تخدم دافئ.
