Mermelada Tropical Sunshine de Piña utilizando un Magimix Cook Expert
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el deleite tropical de la mermelada de piña con vainilla, una dulce creación que transporta tus papilas gustativas directamente a un paraíso isleño. Esta receta combina la jugosa bondad de las piñas maduras con la lujosa esencia de las vainas de vainilla, creando una untar que no solo es para el pan tostado, sino también para soñar con playas bañadas por el sol. Un dato curioso: ¡las piñas eran tan raras en Europa que se alquilaban como símbolos de estatus en fiestas lujosas! Con un toque de ron oscuro y un toque de jugo de limón, esta mermelada encarna una fiesta en un tarro. ¡Prepárate para untarla en todo, desde scones hasta carnes a la parrilla, porque, ¿por qué no? La mermelada ya no es solo para el desayuno!
Ingredientes
- 1000 g Piña
- 500 g Azúcar en polvo
- 10 g Ralladura de limón
- 50 g Zumo de limón
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Pasos
Preparación de la piña
- Pela y quita el corazón a la piña.
- Reserva 2 rodajas de piña.
- Corta el resto de la piña en cubos de aproximadamente 1-2 cm.
- Ralla la piel de los limones.
- Apartar la preparación sobre un plato.
- Exprime el jugo de los limones.
- Apartar la preparación sobre el plato.
- Corta las rodajas de piña reservadas en rodajas gruesas.
- Apartar la preparación sobre el plato.
La mermelada
- Agregar 1000 g de piña, 500 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Agregar 10 g de ralladura de limón, 50 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 5.
Finalización
- Verifica la consistencia de la mermelada y cocina por más tiempo si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.
- Deja que la mermelada se enfríe un poco.
- Servir frío.
- Sirve la mermelada de piña con rodajas de piña.
