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Galleta gigante con chispas de chocolate utilizando un Kenwood

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(4.9)

Tiempo preparación

24min

Tiempo total

41min

Raciones

Calorías / ración

2781Cals

Dificultad

Fácil

Galleta gigante con chispas de chocolate utilizando un Kenwood

¡Prepárate para abrazar a tu monstruo de galleta interior con la galleta gigante! Este delicioso postre no es solo un capricho; es una celebración de la dulzura, con una rica mezcla de mantequilla, azúcares moreno y granulados, y un puñado generoso de chispas de chocolate que están listas para derretirse en una perfección pegajosa. Origenaria de la tradición clásica de las galletas, esta versión mamut es perfecta para compartir, ¡o no! Algunos dicen que fue inspirada por el deseo de un panadero de crear la mejor comida reconfortante, mientras que otros creen que solo fue una excusa para comer masa de galleta a cucharadas. De cualquier manera, esta galleta gigante seguramente despertará alegría y quizás un poco de competencia amistosa mientras tú y tus amigos se apresuran a devorar la última porción!

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Ingredientes

115 g Mantequilla
90 g Azúcar moreno
75 g Azúcar en polvo
1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
1 Huevo
225 g Harina t55
1 Cuchara(s) de café Bicarbonato de sodio
1 Pizca(s) Sal
175 g Pepita de chocolate oscuro

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Pasos

Masa para galletas

Agregar 115 g de mantequilla, 90 g de azúcar moreno, 75 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Agregar 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla, 1 huevo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Agregar 225 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de bicarbonato de sodio, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
Transferir el contenido de la jara del robot usando la espátula dentro/en un tazón para mezclar.
Agregar 175 g de pepita de chocolate oscuro dentro/en el tazón para mezclar.
Incorpore suavemente las chispas de chocolate con una espátula.

Hornear

Precalentar el horno en 175°C.
Forre una bandeja para hornear con papel de hornear.
Poner el contenido del tazón para mezclar sobre una placa de cocina.
Extienda la masa para galletas en un círculo grande de unos 25 cm de diámetro.
Cocer dentro/en el horno en 175°C durante 15min.
Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté firme.
Deje que la galleta gigante se enfríe en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirla a una rejilla para que se enfríe por completo.
Servir inmediatamente.