Tartaletas Niflettes utilizando un Cecotec
(4.9)
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Dificultad
¡Ah, Niflettes! El delicioso pastel francés que se enrolla en tu corazón (y estómago) con un encantador espiral de capas mantecosas y un centro de crema dulce. Origenario de la encantadora región de Lorena, estas pequeñas maravillas no solo son un deleite para el paladar, sino también un guiño juguetón al arte de la repostería. La leyenda dice que fueron diseñadas para parecerse a los caparazones en espiral de los caracoles, ¡quizás como un homenaje travieso a la famosa gastronomía de la región! Con una textura ligera y hojaldrada y un relleno cremoso, las Niflettes son perfectas para una merienda o un brunch acogedor de domingo - ¡ten cuidado, una sola podría no ser suficiente! Así que reúne tus ingredientes, canaliza a tu chef pastelero francés interior y prepárate para una aventura culinaria que te hará decir '¡Oh là là!' con cada bocado.
Ingredientes
- 250 g Hojaldre
- 4 Masas de azúcar blancas
- 500 g Leche
- 3 Huevos
- 80 g Azúcar en polvo
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 40 g Harina t55
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Pasos
Masa
- Agregar 250 g de hojaldre sobre un plan de trabajo.
- Extienda finamente la masa de hojaldre.
- Corta cuatro círculos con un cortador de galletas o un cuchillo.
- Poner 4 masas de azúcar blancas dentro/en de los molde.
- Precalentar el horno en 180°C.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 15min.
- Apartar la masa dejar enfriar.
Crema pastelera
- Agregar 500 g de leche, 3 huevos, 80 g de azúcar en polvo, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla, 40 g de harina t55 dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 90°C / Velocidad 4.
- Apartar la preparación dejar enfriar durante 10min.
Montaje
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en el molde.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 10min.
- Apartar la preparación dejar enfriar.
- Servir frío.
