Flancitos de calabaza utilizando un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
Tiempo preparación
40min
Tiempo total
69min
Raciones
4
Calorías / ración
1298Cals
Dificultad
Fácil
Sumérgete en el delicioso mundo de los pequeños flanes de calabaza, donde la humilde calabaza se transforma en un deleite cremoso y soñador. Origenarios del corazón del otoño, estos flanes rinden homenaje a la abundancia estacional y son perfectos para impresionar a tus invitados en cenas o cálidas reuniones familiares. Con un toque de nuez moscada y una generosa espolvoreada de Emmental rallado, cada bocado ofrece un abrazo reconfortante que recuerda la cocina de la abuela. Dato curioso: ¿Sabías que las calabazas son técnicamente frutas? ¡Así que disfruta de este postre sin culpa—después de todo, estás disfrutando de un poco de fruta!
Ingredientes
- 1000 g Agua
- 500 g Calabaza
- 100 g Leche
- 100 g Crema fresca líquida
- 4 Huevos
- 1 Pizca(s) Nuez moscada molida
- 125 g Emmental rallado
- 75 g Harina
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
- Precalentar el horno en 180°C.
- Agregar 1000 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Poner el equipo de vapor.
- Pelar, cortar en cubos, y agregar 500 g de calabaza
- Mezclar vapor: 25:00min / 120°C / Velocidad .
- Quitar el equipo de vapor.
- Vacía el agua del tazón y pon la calabaza dentro.
- Agregar 100 g de leche, 100 g de crema fresca líquida, 4 huevos, 1 pizca(s) de nuez moscada molida, 125 g de emmental rallado, 75 g de harina, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 6.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en de los molde enmantequillar previamente.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 27min.
- Desmolda y luego sirve caliente o frío.
