pastel de higo utilizando un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Tiempo preparación

18min

Tiempo total

61min

Raciones

8

Calorías / ración

3049Cals

Dificultad

Fácil
pastel de higo utilizando un Thermomix

¡Imagina morder una rebanada de pastel de higo, donde los higos dulces y jugosos se encuentran con una base tierna y mantequillosa, creando una sinfonía de sabores que danza en tu paladar! Este delicioso manjar proviene del sur de Estados Unidos, donde los higos son más que una fruta: ¡son una tradición! De hecho, los higueras fueron una de las primeras frutas cultivadas por los humanos, que datan de tiempos antiguos. La leyenda dice que los pasteles de higo a menudo se servían en bodas, simbolizando la prosperidad y la fertilidad. Así que, ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente disfrutando de una tarde acogedora, ¡este pastel de higo seguramente encantará a tus papilas gustativas y a tus invitados por igual!

Ingredientes

  • 250 g Harina
  • 120 g Mantequilla
  • 60 g Azúcar en polvo
  • 3 Huevos
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 7 Higos
  • 100 g Almendra en polvo
  • 100 g Crema fresca líquida
  • 1 Cuchara(s) sopera Agua de azahar
  • 1 Cuchara(s) sopera Miel

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Pasos

  1. Precalentar el horno en 180°C.
  2. Agregar 250 g de harina, 120 g de mantequilla, 60 g de azúcar en polvo, 1 huevo, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
  3. Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
  4. Mezclar amasar: 1:00min / 0°C / Velocidad 2.
  5. Extiende la masa en un molde para pan engrasado y enharinado. Pincha el fondo con un tenedor.
  6. Cortar en cuatro, y colocar 7 higos sobre una masa.
  7. Agregar 100 g de almendra en polvo, 100 g de crema fresca líquida, 2 huevos, 1 cuchara(s) sopera de agua de azahar, 1 cuchara(s) sopera de miel dentro/en la jara del robot.
  8. Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
  9. Vierte la preparación sobre los higos.
  10. Cocer dentro/en el horno durante 40min.
  11. Déjalo enfriar antes de servir.