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Dificultad

¡Imagina morder una rebanada de pastel de higo, donde los higos dulces y jugosos se encuentran con una base tierna y mantequillosa, creando una sinfonía de sabores que danza en tu paladar! Este delicioso manjar proviene del sur de Estados Unidos, donde los higos son más que una fruta: ¡son una tradición! De hecho, los higueras fueron una de las primeras frutas cultivadas por los humanos, que datan de tiempos antiguos. La leyenda dice que los pasteles de higo a menudo se servían en bodas, simbolizando la prosperidad y la fertilidad. Así que, ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente disfrutando de una tarde acogedora, ¡este pastel de higo seguramente encantará a tus papilas gustativas y a tus invitados por igual!
Ingredientes
- 250 g Harina
- 120 g Mantequilla
- 60 g Azúcar en polvo
- 3 Huevos
- 1 Pizca(s) Sal
- 7 Higos
- 100 g Almendra en polvo
- 100 g Crema fresca líquida
- 1 Cuchara(s) sopera Agua de azahar
- 1 Cuchara(s) sopera Miel
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Pasos
- Precalentar el horno en 180°C.
- Agregar 250 g de harina, 120 g de mantequilla, 60 g de azúcar en polvo, 1 huevo, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
- Mezclar amasar: 1:00min / 0°C / Velocidad 2.
- Extiende la masa en un molde para pan engrasado y enharinado. Pincha el fondo con un tenedor.
- Cortar en cuatro, y colocar 7 higos sobre una masa.
- Agregar 100 g de almendra en polvo, 100 g de crema fresca líquida, 2 huevos, 1 cuchara(s) sopera de agua de azahar, 1 cuchara(s) sopera de miel dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
- Vierte la preparación sobre los higos.
- Cocer dentro/en el horno durante 40min.
- Déjalo enfriar antes de servir.



