Galletas de mermelada de albaricoque con utilizando un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
Tiempo preparación
20min
Tiempo total
63min
Raciones
1
Calorías / ración
3338Cals
Dificultad
Fácil
Imagina una tarde soleada en una pequeña panadería, donde el dulce aroma de las galletas de mermelada de albaricoque flota en el aire, invitándote a disfrutar. Estas delicias, con su miga mantequillosa y una generosa cucharada de mermelada de albaricoque en el centro, son una mezcla perfecta de nostalgia y sabor. Origenarias del corazón de Europa, donde los albaricoques prosperan en huertos bañados por el sol, estas galletas no son solo un postre; ¡son un abrazo cálido en forma de galleta! Dato curioso: los albaricoques eran tan apreciados que se consideraban una delicia digna de la realeza, ¡y ahora puedes disfrutarlos en cada bocado de estas deliciosas galletas!
Ingredientes
- 100 g Azúcar en polvo
- 100 g Mantequilla
- 1 Huevo
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 200 g Harina
- 0.50 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 1 Pizca(s) Sal
- 200 g Mermelada de albaricoque
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
- Precalentar el horno en 180°C.
- Agregar 100 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 10.
- Agregar 100 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 1 huevo, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla, 200 g de harina, ½ cuchara(s) de café de polvo de hornear, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 5.
- Saca la masa del bol, colócala sobre una superficie de trabajo enharinada y dale forma de bola.
- Apartar dentro/en un refrigerador durante 30min.
- Con una cuchara grande, toma 1 cucharada colmada por galleta, según el tamaño deseado. Forma bolas y colócalas a 5 cm de distancia en las bandejas preparadas.
- Utiliza una cucharita para hacer un pequeño hueco en el centro de cada galleta.
- Distribuir 200 g de mermelada de albaricoque sobre un Nombre de la preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 10min a 12min.
- Saca las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.
