Espaguetis con Salmón Ahumado utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en una aventura culinaria con nuestros espaguetis con salmón ahumado, un plato que une la elegancia de la cocina italiana con la profundidad ahumada del mar. Origenario de las regiones costeras donde el pescado fresco es un elemento básico, este plato es perfecto para impresionar a los invitados o simplemente darte un capricho con una comida lujosa. La combinación de rica crema espesa y delicado salmón ahumado crea una sinfonía de sabores que bailan en tu paladar, mientras que la adición de chalotas y un toque de vino blanco añade un toque de sofisticación. ¿Sabías que los antiguos romanos fueron algunos de los primeros en disfrutar de la pasta, pero probablemente nunca soñaron con combinarla con salmón ahumado? Ya sea que estés enrollando los espaguetis con tu tenedor o saboreando el último bocado, ¡este plato seguramente te hará sentir como si estuvieras cenando en un elegante restaurante junto al mar!
Ingredientes
- 1 g Chalote
- 20 g Aceite de oliva
- 200 g Champiñón de parís
- 1000 g Agua
- 640 g Espagueti
- 200 g Crema fresca líquida
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 200 g Salmón ahumado
- 50 g Emmental rallado
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Pasos
Salteado
- Cortar en dos, y agregar 1 g de chalote dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 20 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Cortar en lonchas, y agregar 200 g de champiñón de parís dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Cociendo
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un envase.
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 1000 g de agua, 320 g de espagueti dentro/en la jara del robot.
- Cocer dentro/en el horno en 100°C.
- Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
- Apartar la preparación al lado el envase.
Preparación de la salsa
- Limpiar la jara del robot.
- Transferir el contenido del envase dentro/en la jara del robot.
- Agregar 200 g de crema fresca líquida, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 90°C / Velocidad 2.
Montaje final
- Agregar 320 g de espagueti dentro/en la jara del robot.
- Cortar en dados, y agregar 200 g de salmón ahumado dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 90°C / Velocidad 2.
- Servir caliente.
- Espolvorear 50 g de emmental rallado sobre un plato.
