Schwowebredele Estrellados utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Presentamos Schwowebredele, las deliciosas galletas que bailan en la delgada línea entre la tradición y la fantasía. Origenarias del corazón de Alemania, estas dulces no solo son un festín para los ojos, sino también una celebración de sabores, gracias al rico azúcar moreno, la bondad de la mantequilla y un toque de canela que flota en el aire como un cálido abrazo. La leyenda dice que estas galletas se hicieron por primera vez para impresionar al gato del panadero local, que era notoriamente exigente con los pasteles. ¡Así que si quieres encantar no solo a tus invitados, sino también a la felina más exigente, dale un giro a esta receta! Sírvelas en tu próxima reunión y observa cómo desaparecen más rápido de lo que puedes decir 'Schwowebredele!'
Ingredientes
- 250 g Harina t55
- 125 g Mantequilla
- 75 g Azúcar glas
- 1 Huevo
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 1 Pizca(s) Sal
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Pasos
Masa
- Agregar 250 g de harina t55 dentro/en la jara del robot.
- Cortar en trocitos, y agregar 125 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Agregar 75 g de azúcar glas, 1 huevo, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Si la masa está demasiado seca, añadir un poco de agua fría, una cucharadita a la vez, hasta que se junte.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plan de trabajo.
- Aplanar la masa en un disco.
- Envuélvela en film transparente.
- Apartar la masa dentro/en un refrigerador durante 30min.
Formado y Horneado
- Precalentar el horno en 170°C.
- Cubra las bandejas para hornear con papel de hornear.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, extender la masa refrigerada hasta un grosor de unos 3-4 mm.
- Utilice cortadores de galletas en forma de estrella para cortar las galletas de la masa.
- Coloque las galletas en forma de estrella en las bandejas para hornear preparadas.
- Cocer dentro/en el horno en 170°C durante 8min.
- Hornear hasta que los bordes estén ligeramente dorados (8-10 minutos).
- Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante unos minutos.
- Transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.
