Pastel de salmón ahumado y espinacas utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en una deliciosa aventura culinaria con nuestro pastel de salmón, un plato que combina perfectamente los sabores salados del salmón ahumado con la textura reconfortante de un pastel clásico. Origenario de las regiones costeras donde el pescado fresco abunda, este plato evoca picnics en la playa y reuniones junto al mar. El jugo de limón y las cebolletas frescas añaden un giro refrescante, haciendo que cada bocado se sienta como un día soleado junto al océano. Dato curioso: en la cocina escandinava, pasteles similares se sirven en ocasiones festivas, ¡demostrando que un trozo de felicidad puede venir realmente del mar! Así que, ponte tu delantal y prepárate para impresionar a tus amigos y familiares con este manjar gourmet que es tan fácil de hacer como delicioso.
Ingredientes
- 200 g Salmón ahumado
- 150 g Espinaca fresca
- 250 g Harina t55
- 1 Bolso(s) Polvo de hornear
- 3 Huevos
- 100 g Leche
- 80 g Aceite de oliva
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 100 g Gruyère rallado
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Pasos
Espinacas y Salmón
- Cortar en trozos, y agregar 200 g de salmón ahumado dentro/en un cuenco.
- Apartar la preparación dentro/en el cuenco.
- Lavar, cortar en trozos, y agregar 150 g de espinaca fresca dentro/en el cuenco.
- Apartar la preparación dentro/en el cuenco.
Masa de Pastel
- Agregar 250 g de harina t55, 1 bolso(s) de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 3 huevos, 100 g de leche, 80 g de aceite de oliva, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 100 g de gruyère rallado dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
Hornear
- Precalentar el horno en 180°C.
- Transferir el contenido del cuenco usando la espátula dentro/en la preparación.
- Doblar el contenido de la preparación usando la espátula dentro/en la jara del robot.
- Engrasa un molde para pastel.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un molde para pasteles.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 40min.
- Comprueba si el pastel está hecho insertando una brocheta en el centro.
- Deja que el pastel se enfríe durante 10 minutos antes de desmoldarlo.
- Desmolda el pastel y sirve.
- Servir tibio.
