Galletas con aroma a lavanda utilizando un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
Tiempo preparación
32min
Tiempo total
76min
Raciones
20
Calorías / ración
1856Cals
Dificultad
Fácil
Con un aroma encantador y un sabor deliciosamente caprichoso, las galletas de lavanda te transportan a un campo soleado de Provenza con cada bocado. Combinando la dulce esencia del azúcar moreno con notas florales de lavanda, estas galletas son un deleite no solo para el paladar, sino también para los sentidos. ¿Sabías que la lavanda ha sido apreciada desde la antigüedad, no solo por su belleza, sino también por sus propiedades calmantes? Perfectas para un té de la tarde o como una adición única a tu mesa de postres, estas galletas harán que tus invitados pregunten por el ingrediente secreto. Alerta de spoiler: es amor... ¡y un toque de lavanda!
Ingredientes
- 150 g Harina t55
- 100 g Mantequilla salada
- 75 g Azúcar en polvo
- 1 Huevo
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 1 Cuchara(s) de café Sal
- 1 Cuchara(s) sopera Flor de lavanda
- 50 g Fruta confitada
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Pasos
Masa para galletas
- Agregar 150 g de harina t55, 100 g de mantequilla salada, 75 g de azúcar en polvo, 1 huevo, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear, 1 cuchara(s) de café de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de flor de lavanda, 50 g de fruta confitada dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3 en sentido contrario.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plan de trabajo.
- Envolver en film transparente.
- Apartar la masa dentro/en un refrigerador durante 30min.
Formado y horneado
- Precalentar el horno en 180°C.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear.
- Extienda la masa fría hasta un grosor de unos 5 mm sobre una superficie ligeramente enharinada.
- Utilice un cortador de galletas o un cuchillo para cortar círculos de aproximadamente 7-8 cm de diámetro.
- Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio entre cada una.
Hornear
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 12min.
- Hornee hasta que los bordes estén dorados y la superficie esté ligeramente agrietada. Puede tardar hasta 15 minutos.
- Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos.
- Transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Servir frío.
