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Mini Muffins de Frutas del Bosque utilizando un Kenwood

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(4.9)

Tiempo preparación

32min

Tiempo total

48min

Raciones

Calorías / ración

2136Cals

Dificultad

Fácil

Mini Muffins de Frutas del Bosque utilizando un Kenwood

¡Estos mini muffins de frutas rojas son como pequeñas explosiones de sol en forma de muffin, perfectos para alegrar tu día! Origenarios del corazón de la recolección de bayas de verano, capturan la esencia de las frutas frescas y la alegría de hornear. Imagina una cocina rural pintoresca llena de risas, mientras los miembros de la familia compiten para ver quién puede encontrar las bayas más jugosas. Con una deliciosa mezcla de azúcar granulada, queso blanco cremoso y una mezcla de vibrantes frutas rojas, estos muffins no solo son un placer para el paladar, sino también un festín para los ojos. Además, son increíblemente fáciles de hacer; ¡te convertirás en un maestro de los muffins en poco tiempo, incluso si tu única experiencia previa en la cocina fue quemar pan tostado! Disfrútalos tibios y deja que el dulce aroma te transporte a un soleado campo de bayas, sin importar la temporada.

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Ingredientes

150 g Harina t55
1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
1 Pizca(s) Sal
100 g Azúcar en polvo
75 g Mantequilla
2 Huevos
60 g Leche
1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
100 g Frambuesa
10 g Azúcar glas

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Pasos

Preparación de la masa

Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Coloque los mini capacillos para muffins en una bandeja para mini muffins.
Agregar 150 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un tazón para mezclar.
Enjuagar la jara del robot.
Agregar 100 g de azúcar en polvo, 75 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Agregar 2 huevos, 60 g de leche, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Transferir el contenido del tazón para mezclar dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el tazón para mezclar.
Agregar 100 g de frambuesa dentro/en el tazón para mezclar.
Incorpore suavemente las frambuesas.

Hornear

Llene cada mini capacillo para muffins a 3/4 con la masa.
Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 12min.
Hornee durante 12 a 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deje que los mini muffins se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Finalizando

Espolvorear 10 g de azúcar glas sobre una preparación.
Servir inmediatamente.