Filete de pollo con salsa de pollo utilizando un Moulinex i-Companion
(4.8)
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Tiempo total
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en una deliciosa experiencia culinaria con filetes de pollo bañados en una suave salsa de pollo, un plato que combina la simplicidad y la sofisticación de manera impecable. Origenario del corazón de las cocinas familiares, esta receta es tan reconfortante como un cálido abrazo en una fría noche. La magia comienza con el perejil fresco, conocido como 'la hierba de la felicidad' en muchas culturas, que agrega un toque vibrante al plato. A medida que las pechugas de pollo se cocinan al vapor a la perfección, absorben la esencia del caldo de ave, convirtiéndose en bocados jugosos que bailan en tu paladar. Cubierto con una rica salsa hecha de harina de trigo integral, mantequilla y un toque de limón, este plato no es solo una comida; es una celebración de sabores que hará que tus invitados pidan más—¡y tal vez incluso la receta! ¿Sabías que el pollo es una de las carnes más consumidas en el mundo? Entonces, ¿por qué no elevar tu nivel de pollo con este exquisito plato?
Ingredientes
- 5 Hebra(s) Perejil fresco
- 500 g Caldo de pollo
- 6 Pechugas de pollo
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 30 g Harina de trigo integral
- 50 g Mantequilla
- 2 Huevos
- 10 g Zumo de limón
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Pasos
- Agregar 5 hebra(s) de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Verter el contenido en un recipiente y reservar.
- Agregar 500 g de caldo de pollo dentro/en la jara del robot.
- Agregar 6 pechugas de pollo dentro/en un plan de trabajo.
- Agregar 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en el plan de trabajo.
- Poner el equipo de vapor.
- Distribuye los filetes de pollo entre la cesta de vapor y la bandeja de vapor, luego sazona con sal y pimienta.
- Mezclar vapor: 15:00min / 120°C / Velocidad .
- Retire todo el kit de vapor y mantenlo caliente.
- Agregar 30 g de harina de trigo integral dentro/en la jara del robot.
- Cortar en trozos, y agregar 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 7:00min / 90°C / Velocidad 4.
- Agregar 2 huevos sólo los amarillos, 10 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 4:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Mezclar manual: 20sec / 50°C / Velocidad 7.
- Agrega el perejil picado y mezcla bien.
- Mezclar manual: 20sec / 50°C / Velocidad 4.
- Sirve los filetes de pollo cubiertos con salsa y acompañados de arroz o pasta.
