Ensalada De Pasta Con Pesto De Pimientos utilizando un Aldi
(4.9)
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Dificultad
¡Sumérgete en una celebración colorida de sabores con esta ensalada de pasta con pesto de pimientos! Origenaria del soleado Mediterráneo, este plato combina el crujiente vibrante de los pimientos rojos y el atractivo aromático de la albahaca fresca en un pesto cremoso que danza en tu paladar. ¿Sabías que se dice que el pesto se originó en Génova, Italia, donde la albahaca crece como una mala hierba bajo el sol de verano? Esta ensalada no solo trae un sabor de Italia a tu mesa, sino que también tiene un toque de la bondad a nuez de los piñones y la riqueza del parmesano. Perfecta para picnics o una cena ligera, es un plato que promete alegrar tu día, ¡como una tarde soleada italiana!
Ingredientes
- 60 g Queso parmesano
- 10 Hoja(s) Albahaca
- 50 g Piñon de pino
- 1 Diente de ajo
- 1 Pimiento rojo
- 50 g Aceite de oliva
- 500 g Agua
- 1 Pizca(s) Sal
- 320 g Penne
- 130 g Tomate cherry
- 50 g Aceituna negra
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Pasos
- Agregar 60 g de queso parmesano dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 10.
- Apartar la preparación dentro/en un cuenco.
- Agregar 10 hoja(s) de albahaca, 50 g de piñon de pino dentro/en la jara del robot.
- Pelar, y agregar 1 diente de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Cortar en trocitos, y agregar 1 pimiento rojo dentro/en la jara del robot.
- Agregar 50 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Agrega el queso parmesano rallado reservado en el tazón del procesador de alimentos.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Apartar la preparación dentro/en el cuenco.
- Agregar 500 g de agua, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 320 g de penne dentro/en la jara del robot.
- Cocine la pasta en agua hirviendo con sal, de acuerdo con el tiempo de cocción indicado en el paquete. Escúrrala y déjela enfriar.
- Escurre la pasta y transfiérela a un tazón.
- Cortar en dos, y agregar 130 g de tomate cherry sobre un plan de trabajo.
- Deshuesar, y agregar 50 g de aceituna negra sobre el plan de trabajo.
- Agrega los tomates cherry y las aceitunas, sazona con pesto de pimiento y luego mezcla.
- Reserva en el refrigerador hasta el momento de servir.
