Camarones Kam Heong (Aroma Dorado) utilizando un Moulinex i-Companion
(4.9)
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
El camarón Kam Heong, o "aroma dorado", es una joya culinaria que proviene de las vibrantes cocinas del sudeste asiático. Este plato es una explosión deliciosa de sabores, combinando camarones frescos y suculentos con una mezcla de ajo, jengibre y un toque de chile triturado para ese golpe perfecto. La adición de curry en polvo y salsa de soja salada transporta tus papilas gustativas a un paraíso tropical, mientras que el azúcar equilibra el picante con un toque de dulzura. La leyenda dice que este plato fue creado por pescadores que querían elevar su captura con sabores audaces, convirtiendo los simples camarones en un festín digno de reyes. Así que, ya sea que estés organizando una cena o simplemente dándote un capricho, el camarón Kam Heong seguramente impresionará y deleitará los sentidos!
Ingredientes
- 40 g Aceite de girasol
- 250 g Camarón fresco
- 1 Diente de ajo
- 30 g Chalote
- 15 g Jengibre
- 1 Cuchara(s) de café Chile picado
- 10 g Camarón cocido pelado
- 1 Cuchara(s) sopera Curry
- 1 Cuchara(s) sopera Salsa de soja salada
- 1 Cuchara(s) de café Azúcar en polvo
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Pasos
- Agregar 10 g de aceite de girasol dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 120°C / Velocidad .
- Agregar 250 g de camarón fresco dentro/en la jara del robot.
- Distribuye las gambas uniformemente en el bol de mezclar y coloca la tapa contra salpicaduras sobre la parte superior de la tapa del bol de mezclar.
- Mezclar manual: 8:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en un cuenco.
- Agregar 1 diente de ajo dentro/en la jara del robot.
- Pelar, y agregar 30 g de chalote dentro/en la jara del robot.
- Pelar, cortar en lonchas, y agregar 15 g de jengibre dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 cuchara(s) de café de chile picado, 10 g de camarón cocido pelado dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 6 en sentido contrario. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 30 g de aceite de girasol, 1 cuchara(s) sopera de curry dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 6:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de salsa de soja salada, 1 cuchara(s) de café de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Añadir los camarones reservados.
- Mezclar manual: 2:00min / 120°C / Velocidad en sentido contrario.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en un plato para servir.
- Servir inmediatamente.
