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Inicio » Recetas » Thermomix » baklava de nuez utilizando un Thermomix

baklava de nuez utilizando un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Tiempo preparación

48min

Tiempo total

80min

Raciones

8 à 1

Calorías / ración

2933Cals

Dificultad

Fácil

Imagina una dulce sinfonía de masa hojaldrada y bondad de nuez que danza en tus papilas gustativas: ¡eso es el Baklava de Nueces para ti! Origenario del Medio Oriente, este delicioso postre ha robado corazones durante siglos, con cada capa de masa dorada susurrando historias de antiguas rutas comerciales y especias exóticas. El secreto de su irresistible encanto radica en el equilibrio perfecto entre nueces crujientes, agua de flor de naranja fragante y un jarabe de miel sedoso que se empapa en cada rincón. Dato curioso: el baklava a menudo se sirve durante celebraciones, convirtiéndolo en el invitado de fiesta definitivo que siempre trae alegría y dulzura a la mesa. Así que, arremángate y prepárate para deleitarte con un trozo de historia, ¡un delicioso bocado a la vez!

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Ingredientes

150 g Nuez
100 g Azúcar en polvo
0.05 Cuchara(s) de café Canela en polvo
150 g Mantequilla
1 Cuchara(s) sopera Agua de azahar
150 g Agua
150 g Miel

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Pasos

Precalentar el horno en 180°C.
Forra un molde para hornear con papel pergamino.
Agregar 375 g masa de hojaldre casera sobre un plan de trabajo.
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y córtala en dos mitades iguales.
Agregar 150 g de nuez, 100 g de azúcar en polvo, 0 cuchara(s) de café de canela en polvo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 8sec / 0°C / Velocidad 5.
Agregar 150 g de mantequilla sobre el plan de trabajo.
Extiende una de las mitades de masa de hojaldre en el molde de repostería y píntala con mantequilla derretida.
A continuación, añade la mitad de la mezcla de nueces sobre la masa de hojaldre.
Repite los pasos 4 y 5 con la segunda mitad de la masa de hojaldre y el resto de la mezcla de nueces.
Unta la parte superior de la masa con la mantequilla derretida restante.
Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min a 35min.
Limpiar la jara del robot.
Agregar 1 cuchara(s) sopera de agua de azahar, 150 g de agua, 150 g de miel dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10:00min / 90°C / Velocidad .
Una vez que la pastelería esté fuera del horno, vierte el jarabe de miel caliente sobre ella.
Deja enfriar la pastelería y déjala absorber el jarabe durante aproximadamente 1 a 2 horas.
Sirve y disfruta de tu delicioso Baklava.

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