Sorbete de frambuesa utilizando un Kenwood
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Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el delicioso mundo del sorbete de frambuesa, un refrescante manjar que es como unas vacaciones de verano para tus papilas gustativas. Origenario de las soleadas costas de Italia, este deleite congelado no es solo un postre; es una celebración de la dulce abundancia de la naturaleza. Con solo un puñado de ingredientes: frambuesas maduras, azúcar moreno y un toque de agua, puedes crear un sorbete vibrante y aterciopelado que danza en tu paladar. ¡Dato curioso: sabías que las frambuesas se clasifican como frutas agregadas? ¡Eso significa que cada baya es un racimo de pequeñas drupas, haciendo que cada cucharada sea una pequeña explosión de sabor! Así que, agarra tu procesador de alimentos y relajémonos con esta receta tan deliciosa.
Ingredientes
- 500 g Frambuesa
- 200 g Azúcar en polvo
- 100 g Agua
- 20 g Zumo de limón
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Pasos
Base de frambuesa
- Agregar 500 g de frambuesa, 200 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 6.
- Agregar 100 g de agua, 20 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4.
Proceso de batido
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en una bolsa de congelador.
- Apartar la preparación dentro/en un congelador durante 4h .
- Transferir el contenido de la bolsa de congelador dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 6. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Si es necesario, repita la mezcla en intervalos de 10 segundos hasta lograr una consistencia suave, parecida a la de un sorbete.
Congelación final
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en la bolsa de congelador.
- Apartar la preparación dentro/en el congelador durante 1h .
Servir
- Servir inmediatamente.
- Formar bolas de sorbete con una cuchara.
