Pastel de Macaroon de Chocolate utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en la rica y aterciopelada delicia de un pastel de macarrón de chocolate, una dulce creación que tiene raíces en la tradición de la pastelería francesa. Hecho con una fusión celestial de chocolate negro, huevos y almendras molidas, este pastel es una celebración de la decadencia. La leyenda dice que el macarrón se originó en Italia antes de llegar a Francia, donde se transformó en el delicioso manjar que conocemos hoy. Este pastel captura la esencia de esa historia, ya que cada bocado se derrite en tu boca, transportándote a un paraíso de chocolate. Perfecto para ocasiones especiales o simplemente como un capricho para ti mismo, este pastel seguro impresionará y satisfará los antojos de cualquier amante del chocolate.
Ingredientes
- 200 g Chocolate negro
- 120 g Mantequilla
- 3 Huevos
- 120 g Azúcar en polvo
- 120 g Almendra en polvo
- 50 g Pepita de chocolate
- 10 g Cacao amargo
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Pasos
Base de Chocolate
- Agregar 200 g de chocolate negro dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Cortar en trozos, y agregar 120 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 3 huevos, 120 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 120 g de almendra en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.
Proceso de Horneado
- Precalentar el horno en 180°C.
- Engrasa y enharina un molde para hornear.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en una placa de cocina.
- Espolvorear 50 g de pepita de chocolate sobre una preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 25min.
- Comprueba si el pastel está listo insertando un palillo en el centro. Si sale con migas ligeramente húmedas, el pastel está listo.
Toques Finales
- Deje que el pastel se enfríe por completo antes de sacarlo del molde.
- Espolvorear 10 g de cacao amargo sobre la preparación.
- Servir inmediatamente.
