Gâteau Chocolat Macaron utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans la richesse et la douceur veloutée d'un gâteau macaron au chocolat, une confiserie qui puise ses racines dans la tradition pâtissière française. Réalisé avec une fusion céleste de chocolat noir, d'œufs et d'amandes moulues, ce gâteau est une célébration de la décadence. La légende dit que le macaron a vu le jour en Italie avant de faire son chemin en France, où il a été transformé en la délicieuse friandise que nous connaissons aujourd'hui. Ce gâteau capture l'essence de cette histoire, chaque bouchée fondant dans votre bouche et vous transportant au paradis du chocolat. Parfait pour des occasions spéciales ou simplement comme un régal pour vous-même, ce gâteau saura impressionner et satisfaire les envies de tout amateur de chocolat.
Ingrédients
- 200 g Chocolat noir
- 120 g Beurre
- 3 Oeufs
- 120 g Sucre en poudre
- 120 g Amande en poudre
- 50 g Pépite de chocolat
- 10 g Cacao amer
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Étapes
Base Chocolatée
- Ajouter 200 g de chocolat noir dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 50°C / Vitesse 2.
- Couper en morceaux, et ajouter 120 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter 3 oeufs, 120 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 120 g d'amande en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 3.
Processus de Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Graisser et fariner un moule à gâteau.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans une plaque de cuisson.
- Saupoudrer 50 g de pépite de chocolat sur la préparation.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 25min.
- Vérifiez si le gâteau est prêt en insérant un cure-dent au centre. S'il en ressort avec de miettes légèrement humides, le gâteau est cuit.
Touches Finales
- Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
- Saupoudrer 10 g de cacao amer sur la préparation.
- Servir immédiatement.
