Clafoutis de moras utilizando un Create
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Dificultad
Sumérgete en una rebanada del rústico campo francés con este encantador Clafoutis de Mora Silvestre, un postre tan encantador que podría hacer sonreír incluso a los gourmets más gruñones. Origenario de la región de Limousin, este clafoutis es una mezcla divertida de dulzura cremosa del leche condensada azucarada y la explosión ácida de las moras silvestres, todo envuelto en un tierno abrazo de natilla. La leyenda dice que el clafoutis se hacía tradicionalmente con cerezas, ¡pero por qué no dejar que las moras sean las protagonistas, especialmente cuando están rebosantes de sabor y pidiendo ser horneadas! Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes preparar un plato que dice: '¡Puedo parecer elegante, pero soy solo un cálido abrazo para tus papilas gustativas!'
Ingredientes
- 50 g Mantequilla
- 120 g Harina t55
- 3 Huevos
- 100 g Azúcar en polvo
- 250 g Leche
- 10 g Azúcar de vainilla
- 1 Pizca(s) Sal
- 250 g Zarzamora
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Pasos
Precalentamiento del horno
- Precalentar el horno en 180°C.
Preparación del molde para hornear
- Engrasar un molde para hornear
- Enharinar el molde para hornear
Preparación de la masa
- Agregar 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 60°C / Velocidad 2.
- Agregar 120 g de harina t55, 3 huevos, 100 g de azúcar en polvo, 250 g de leche, 10 g de azúcar de vainilla, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Hornear
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para hornear.
- Espolvorear 250 g de zarzamora sobre una preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C.
- Hornea por 5 minutos más si es necesario
- Dejar enfriar ligeramente antes de servir
- Servir tibio.
