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Inicio » Recetas » Tagine with meat artichoke hearts and green peas utilizando un Magefesa

Tagine with meat artichoke hearts and green peas utilizando un Magefesa

Magchef Plus 4540, Magchef Black

(5)

Tiempo preparación

58min

Tiempo total

61min

Raciones

Calorías / ración

0 Cal

Dificultad

Fácil

Tagine with meat artichoke hearts and green peas utilizando un Magefesa

¡Transporte sus papilas gustativas a Marruecos con este tajín fragante y sabroso! Cordero tierno a fuego lento hasta la perfección con corazones de alcachofa dulces y guisantes verdes vibrantes en un caldo especiado, infundido con la calidez de la cúrcuma, el jengibre y un delicado toque de azafrán. Adornado con cilantro fresco, este plato es un festín para los sentidos y una aventura culinaria reconfortante.

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Ingredientes

20 g Aceite de oliva
150 g Cebolla
6 g Diente de ajo
10 g Jengibre
700 g Carne de cordero
1 Cuchara(s) de café Cúrcuma
1 Cuchara(s) de café Jengibre
1 Pizca(s) Azafrán
1 Cuchara(s) de café Sal
1 Cuchara(s) de café Pimienta
500 g Corazón de alcachofa
500 g Caldo de verdura
250 g Guisante verde
15 g Cilantro fresco

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Pasos

Preparación

Agregar 20 g de aceite de oliva, 150 g de cebolla, 6 g de diente de ajo dentro/en la jara del robot.
Pelar, y agregar 10 g de jengibre dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Agregar 700 g de carne de cordero, 1 cuchara(s) de café de cúrcuma, 1 cuchara(s) de café de jengibre, 1 pizca(s) de azafrán, 1 cuchara(s) de café de sal, 1 cuchara(s) de café de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 15:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Agregar 500 g de corazón de alcachofa, 500 g de caldo de verdura dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Agregar 250 g de guisante verde dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.

Final

Agregar 15 g de cilantro fresco dentro/en la jara del robot.
Servir caliente.