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Inicio » Recetas » Tagine with meat artichoke hearts and green peas utilizando un Magefesa

Tagine with meat artichoke hearts and green peas utilizando un Magefesa

Name: Tagine with meat artichoke hearts and green peas utilizando un Magefesa
Prep time: 58 min
Cook time: PTM
Total time: 61 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Mediterru00e1nea","Marroquu00ed"]

Magchef Plus 4540, Magchef Black

(5)

Tiempo preparación

58min

Tiempo total

61min

Raciones

Calorías / ración

0 Cal

Dificultad

Fácil

Tagine with meat artichoke hearts and green peas utilizando un Magefesa

¡Transporte sus papilas gustativas a Marruecos con este tajín fragante y sabroso! Cordero tierno a fuego lento hasta la perfección con corazones de alcachofa dulces y guisantes verdes vibrantes en un caldo especiado, infundido con la calidez de la cúrcuma, el jengibre y un delicado toque de azafrán. Adornado con cilantro fresco, este plato es un festín para los sentidos y una aventura culinaria reconfortante.

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Ingredientes

20 g Aceite de oliva
150 g Cebolla
6 g Diente de ajo
10 g Jengibre
700 g Carne de cordero
1 Cuchara(s) de café Cúrcuma
1 Cuchara(s) de café Jengibre
1 Pizca(s) Azafrán
1 Cuchara(s) de café Sal
1 Cuchara(s) de café Pimienta
500 g Corazón de alcachofa
500 g Caldo de verdura
250 g Guisante verde
15 g Cilantro fresco

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Pasos

Preparación

Agregar 20 g de aceite de oliva, 150 g de cebolla, 6 g de diente de ajo dentro/en la jara del robot.
Pelar, y agregar 10 g de jengibre dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Agregar 700 g de carne de cordero, 1 cuchara(s) de café de cúrcuma, 1 cuchara(s) de café de jengibre, 1 pizca(s) de azafrán, 1 cuchara(s) de café de sal, 1 cuchara(s) de café de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 15:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Agregar 500 g de corazón de alcachofa, 500 g de caldo de verdura dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Agregar 250 g de guisante verde dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.

Final

Agregar 15 g de cilantro fresco dentro/en la jara del robot.
Servir caliente.