Dal Makhani utilizando un Cecotec
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(4.9)
Tiempo preparación
200min
Tiempo total
443min
Raciones
6
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Medio
Deléitese con el abrazo aterciopelado del Dal Makhani, una obra maestra culinaria cocinada a fuego lento a la perfección. Este cremoso y decadente plato de lentejas, enriquecido con mantequilla y crema fresca, es una sinfonía de sabores que lo transportará al corazón de la India. Cada cucharada es una experiencia de lujo, una mezcla armoniosa de lentejas terrosas, especias aromáticas y un toque de profundidad ahumada. Adorne con cilantro fresco y sirva con pan naan o arroz para un festín inolvidable.
Ingredientes
- 200 g Lenteja
- 50 g Frijol rojo en lata
- 1500 g Agua
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 2 Tomates
- 1 Laurel
- 0.5 Cuchara(s) de café Chile en polvo
- 0.5 Cuchara(s) de café Jengibre molido
- 0.5 Cuchara(s) de café Garam masala
- 1 Sal
- 50 g Mantequilla
- 100 g Crema fresca entera líquida
- 1 Cilantro fresco
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Pasos
Preparación
- Enjuagar, y agregar 200 g de lenteja dentro/en un cuenco.
- Enjuagar, y agregar 50 g de frijol rojo en lata dentro/en el cuenco.
- Agregar 500 g de agua dentro/en el cuenco.
- Apartar el cuenco durante 4h .
Cocinando
- Escurrir las lentejas y los frijoles rojos enlatados, luego transferirlos al vaso Thermomix.
- Agregar 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 tomates, 1 laurel, ½ cuchara(s) de café de chile en polvo, ½ cuchara(s) de café de jengibre molido, ½ cuchara(s) de café de garam masala, 1 sal ajustar según el gusto, 1000 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 60:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Mezclar hervir a fuego lento: 120:00min / 95°C / Velocidad 1.
- Agregar 50 g de mantequilla, 100 g de crema fresca entera líquida dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 90°C / Velocidad 2.
Servicio
- Servir caliente.
- Espolvorear 1 cilantro fresco sobre un resultado.
