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Inicio » Recetas » Dal Makhani utilizando un klarstein

Dal Makhani utilizando un klarstein

Kitchen Hero, Food Circus, Grandprix

(4.8)

Tiempo preparación

200min

Tiempo total

443min

Raciones

Calorías / ración

0 Cal

Dificultad

Medio

Deléitese con el abrazo aterciopelado del Dal Makhani, una obra maestra culinaria cocinada a fuego lento a la perfección. Este cremoso y decadente plato de lentejas, enriquecido con mantequilla y crema fresca, es una sinfonía de sabores que lo transportará al corazón de la India. Cada cucharada es una experiencia de lujo, una mezcla armoniosa de lentejas terrosas, especias aromáticas y un toque de profundidad ahumada. Adorne con cilantro fresco y sirva con pan naan o arroz para un festín inolvidable.

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Ingredientes

200 g Lenteja
50 g Frijol rojo en lata
1500 g Agua
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
2 Tomates
1 Laurel
0.5 Cuchara(s) de café Chile en polvo
0.5 Cuchara(s) de café Jengibre molido
0.5 Cuchara(s) de café Garam masala
1 Sal
50 g Mantequilla
100 g Crema fresca entera líquida
1 Cilantro fresco

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Pasos

Preparación

Enjuagar, y agregar 200 g de lenteja dentro/en un cuenco.
Enjuagar, y agregar 50 g de frijol rojo en lata dentro/en el cuenco.
Agregar 500 g de agua dentro/en el cuenco.
Apartar el cuenco durante 4h .

Cocinando

Escurrir las lentejas y los frijoles rojos enlatados, luego transferirlos al vaso Thermomix.
Agregar 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 tomates, 1 laurel, ½ cuchara(s) de café de chile en polvo, ½ cuchara(s) de café de jengibre molido, ½ cuchara(s) de café de garam masala, 1 sal ajustar según el gusto, 1000 g de agua dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 60:00min / 100°C / Velocidad 1.
Mezclar hervir a fuego lento: 120:00min / 95°C / Velocidad 1.
Agregar 50 g de mantequilla, 100 g de crema fresca entera líquida dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10:00min / 90°C / Velocidad 2.

Servicio

Servir caliente.
Espolvorear 1 cilantro fresco sobre un resultado.

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