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(4.9)
Tiempo preparación
43min
Tiempo total
107min
Raciones
4
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
¡Deléitese con el Eton Mess, un delicioso postre inglés tan caótico como delicioso! Imagine fresas dulces y jugosas, nidos de merengue triturados y nubes de crema batida que chocan en una sinfonía de texturas y sabores. Nuestra receta ofrece un enfoque simple para crear este clásico veraniego, brindando una muestra de alegría pura con cada cucharada. ¡Prepárese para dejarse llevar por este placer elegantemente sencillo!
Ingredientes
- 500 g Fresa
- 200 g Azúcar en polvo
- 3 Huevos
- 200 g Nata para montar
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Pasos
Preparación de Fresas
- Cortar en dos, y agregar 400 g de fresa dentro/en la jara del robot.
- Agregar 100 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Apartar la preparación sobre un plato dejar enfriar.
Preparación del Merengue
- Poner el batidor.
- Agregar 3 huevos, 100 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 50°C / Velocidad 4.
- Quitar el batidor.
- Mezclar manual: 4:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Transfiera el merengue a una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
- Precalentar el horno en 100°C.
- Cocer dentro/en el horno en 100°C durante 1h .
- Romper los merengues enfriados en trozos más pequeños.
Preparación de la Crema Batida
- Limpiar la jara del robot.
- Poner el batidor.
- Agregar 200 g de nata para montar dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:30min / 0°C / Velocidad 3.
- Quitar el batidor.
Montaje
- Mezcle suavemente la mezcla de fresas, los trozos de merengue y la crema batida en un tazón.
- Cortar en dados, y agregar 100 g de fresa dentro/en un cuenco.
- Vierta el Eton Mess en vasos o tazones.
- Adorne con hojas de menta fresca.
- Servir inmediatamente.
